Spargel-Erdbeer-Salat

Salat
Leicht
kochzeit icon
10 Minuten
fuer wie viel personen icon
für 4 Personen
Nina
March 8, 2024
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Zutaten
  • 500g Erdbeeren
  • 300g Spargel
  • frischer Rucola
  • 250g Mozzarella
  • etwas Honig-Senf Dressing

Zubereitung

  • Zuerst Erdbeeren und Rucola gründlich waschen und trocknen.
  • Den Spargel schälen und gegebenenfalls die Köpfe entfernen. Wer mag, kann ihn auch kurz anbraten für extra Röstaromen und eine weichere Textur.
  • Nun können sowohl Erdbeeren als auch Spargel in beliebig große Stücke geschnitten und mit dem Rucola in eine Schüssel gegeben werden.
  • Den Mozzarella oder Feta grob in kleine Stückchen zupfen oder schneiden und ebenfalls hinzugeben.
  • Noch einen ordentlichen Schuss Honig-Senf-Dressing oben drauf und fertig ist das lecker frühsommerliche Gericht!

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